Los restaurantes tienen una oportunidad hoy, a través de comunicaciones efectivas, para validar la confianza de sus clientes.
Es un momento aterrador. Con un inminente período de incertidumbre mientras nuestro país evalúa qué pasos deben tomarse en las próximas semanas.
Prácticamente todos los restaurantes hoy siguen las pautas locales de salud con respecto a protocolos de seguridad, problemas de restricción de densidad, limpieza y compromiso. Existe una aceptación y comprensión uniformes que estas reglas son absolutas y deben seguirse. Pero no hay pautas prescritas sobre cómo comunicarse con los clientes, socios, proveedores y las comunidades atendidas por los restaurantes locales. Cada restaurante, hasta cierto punto, está haciendo lo suyo, en algunos casos, inventando sobre la marcha.
Operando en un territorio desconocido, los restaurantes se están abriendo camino en la oscuridad, tratando de conectarse con los clientes de una manera que tranquiliza y atrae, un claro recordatorio de que «estamos abiertos a los negocios» durante este momento desafiante. Las comunicaciones se convierten en el centro primario, enviando mensajes en cada punto de contacto, especialmente social, de que las opciones para llevar los alimentos están disponibles, lo que refuerza que la comida que los clientes aman sigue siendo tan deliciosamente preparada de manera segura.
Una lista de verificación para su comunicación
- Actualice a sus clientes con frecuencia y con un propósito
- Actualice sus listas de correo electrónico, contacto de clientes, socios, personal, proveedores, funcionarios gubernamentales y otros
- Involucre, actualice y revise sus canales de redes sociales propios y externos: el sitio web de su restaurante, Facebook, Twitter, LinkedIn
- Vaya más allá de los mensajes centrales de seguridad, densidad y limpieza
- Describa los métodos de entrega que utiliza y sus medidas de seguridad
- Hable sobre cada platillo y como son preparados de manera segura
- Promocione su menú
- Desarrolle o modifique los elementos del menú actual para adaptarlos a la situación de manera más apropiada; como cambiar la forma de empaque o cambiar la presentación que en servicio express pueda afectar su sabor y presentación.
- Honra y reconoce a los miembros de tu equipo: son las caras y el talento de tu restaurante
Comuníquese con sus proveedores y socios de manera consistente
- Mantenerlos actualizados y al tanto de la situación
- Una combinación de ingresos cambiante puede requerir diferentes materiales y necesidades
Fortalezca el compromiso de la comunidad
- Apoyar los programas de comidas escolares o personas vulnerables que lo necesitan u organizaciones benéficas
- Contestar el teléfono y mensajes de las redes sociales
- Estar presente y comprometerse con los clientes y otras personas
Las reputaciones pueden destruirse en un momento, pero pueden tardar meses y años en restaurarse. Y la reputación se define por cómo actúan las empresas en momentos de crisis, miedo y ansiedad. Los restaurantes tienen una oportunidad hoy, a través de comunicaciones efectivas, para validar la confianza de sus clientes, liderar en sus comunidades y sembrar las semillas para un retorno a la normalidad.
Adaptación y traducción del ingles
por Susie Fogelson Para: QSR Magazine